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青蟹保存方法
青蟹一年四季都有，它的鲜美是无数食客为之着迷的主要原因，农历八月的青蟹最为肥美，有的时候难免吃不完，那么，青蟹的保存方法是什么呢?下面是小编为你整理的相关内容，希望能帮到你。
青蟹怎么保存
活蟹应置于阴凉湿润处，不受风吹日晒，但须透气。最适温度为8~18℃，5℃以下39℃以上在短时间内致死，忌放冰箱内。每天用18‰盐水浸泡5分钟(水须满至蟹嘴以下，浸泡时间过长会致死)，在最适温度和坚持每天浸水可活5~10天，一般可活3~5天。
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