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餐厅保洁人员岗位职责
餐厅一般都是指供吃饭用的房间，其卫生要求也是有一定的要求的。下面是小编整理的餐厅保洁人员岗位职责，以供大家阅读。
餐厅保洁人员岗位职责(一)
1、应根据工作要求按时上下班，严格执行食品卫生“五四制”。餐具清洗必须做到“一清、二洗、三刷、四消毒”，并做好餐具保洁工作。
2、在使用洗碗机前，先开机调试水压和水温，检查机械各部是否运转正常，若发现异常情况需及时报修。
3、碗盘在清洗前，应将饭菜渣清除干净，分类放入洗碗机内(餐具清洗应加入适量洗涤剂)，严格按照操作程序进行操作。
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