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2023最新除夕年夜饭菜谱大全
在中国，除夕夜的晚餐比春节期间的任何一顿饭都重要，除夕夜的晚餐可以算是迎新除旧的团圆饭。这次小编在这里给大家整理了除夕年夜饭菜谱大全，供大家阅读参考。
目录
除夕年夜饭菜谱大全
除夕传统食材的选择
除夕夜的风俗有哪些
除夕年夜饭菜谱大全
广式白切鸡
净肥嫩雏母鸡1只(重约0、8～1、2公斤为好)，葱120克，姜40克，植物油120克，盐15克，香菜：100克
调料：
广州人吃白切鸡时，大多是以姜、葱配制的调料佐餐，吃起来比较清淡，让人容易接受，因此容易让人觉得好像白切鸡只是蘸姜葱汁料进食的。其实不然，可供白切鸡点蘸的佐料还有很多，如：葱油汁、酱汁等，极具特色，回味无穷。现介绍几款。
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