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香辣虾怎么做
虾类的补益作用和药用价值均较高。下面是小编为你带来的香辣虾的做法，一起来看一看吧。
香辣虾
香辣虾的食材：
虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖。
香辣虾的做法：
1)大虾开背挑纱线，去头(虾头可以炸了吃)，料酒和姜腌制片刻
2)起油锅(可以先炸虾头 然后用虾油炒)，油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺豆瓣炒出红油，再倒少许生抽
3)然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香。
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