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关于济南的饮食文化
中国人讲究“民以食为天”，而济南是个古老的城市，地处南北要冲，商业发达，在饮食方面尤为讲究！至于济南这个地方在饮食上有什么特色？下面就随小编一起来了解下吧！!
济南的饮食文化特色
清光绪年间九华楼创制的“九转大肠”，使红烧菜发展到新的高度。名扬中外的“烤鸭”，最后的调料和吃法——大葱、甜面酱卷荷叶饼，就完全是受济南食风的影响，三百余年来一直誉满中外。再如蒲松龄称誉过的“拔丝菜”，以及“黄焖”、“芫爆”、“清炸”、“锅塌”等高超的技法，都极大地丰富了中国烹饪的宝库。
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