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红烧桂鱼的美味烹饪方法
红烧桂鱼作为川菜中特色菜肴之一，色佳味美，肉质鲜嫩，且富含蛋白质和抗氧化剂，能够强身益气。下面是小编给大家分享的红烧桂鱼的美味烹饪方法，希望你喜欢。
红烧桂鱼的美味烹饪方法一
食材准备
桂鱼、黄酒、白酒、油、葱、姜、老抽、盐、白糖、鸡精。
方法步骤
1、桂鱼去鳞去鳃去内脏，洗净，葱切段，姜切片。
2、桂鱼洗净后在鱼身上斜刀，放入盆中倒一些黄酒，腌制除去鱼的腥味。
3、炒锅入油，待油温6成熟时，下入葱姜爆香一下。
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