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腊八蒜大家肯定都吃过，也有腌制的经历，你知道夏天腊八蒜的腌制方法吗?下面小编精心整理了夏天腊八蒜的腌制方法的相关资料，希望可以帮到你!
夏天腊八蒜的腌制方法
夏天制作腊八蒜时，需要准备质量好的紫皮大蒜两千克，米醋一点五千克，食用盐少许。
1、把准备好的大蒜去掉外皮，然后放在清水中浸泡，浸泡时间应该在两天左右，浸泡期间要换水四到五次，这样能让大蒜的辣味变淡一些。
2、把浸泡好的大蒜取出以后去掉水分备用，取一个干净的玻璃瓶子，把里面的水分全部擦干，然后把处理好的大蒜放入进去，接着再把准备好的米醋倒入到瓶子，让米醋把大蒜全部没过来。
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