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酒糟要怎样做好吃

酒糟醋,是用酒中绞释出的酒渣提炼制成的。由于少了米醋的麴香,口味显得较淡,在市面上容易购买到,适合与其它的调味品添加使用,变幻出多样化的烹调口感。酒糟要怎样做才好吃呢?接下来小编为大家推荐一下酒糟好吃的做法。

酒糟好吃的做法一:酒糟醉河虾

材料

活河虾500克,绍酒半杯调味料酒糟卤30克,盐、味精、花椒粉适量,糖2大匙

做法

1、将河虾洗净沥干,在绍酒中浸10分钟捞出备用。

2、锅中入少许水,加入盐、味精、花椒和糖烧开,待冷却后加入酒糟卤。

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