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餐前准备流程
为了顾客有一个良好的用餐环境，做好餐前准备工作是必不可少的。以下是小编为您整理的餐前准备流程，供你参考。
餐前准备流程如下
领班：
◆检查落实以下情况
1、自己工作区域的准备情况
A、先要在餐厅走一遍，检查餐厅是否有异常现象发生(如漏水)
B、检查餐厅的干净整洁，照明设备及空调
2.检查宴会预订落实情况
查看一下餐厅预订本有无中午的预订
3.服务员的状态
4.确保开餐前10分钟全部落实
查看一下餐厅的记事本是否有特别的事
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