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鱼的营养价值及健康吃法
鱼本身富有非常大的营养价值，对人体也是很补的，那鱼的营养价值有哪些呢?下面小编就带大家一起来详细了解下吧。
鱼的营养价值
1、鱼肉
鱼肉具有营养丰富、口感好和易于消化吸收等优点，鱼肉中富含多种维生素、酶类、矿物质、不饱和脂肪酸及优质蛋白等营养成分。
2、鱼脑
鱼脑中含有丰富的多不饱和脂肪酸和磷脂类物质，这些物质有助于婴儿大脑的发育，并具有辅助治疗老年痴呆症的作用。
3、鱼眼
鱼眼中含有丰富的维生素B1和脂肪酸，这些可增强人的记忆力和思维能力，降低人体内胆固醇的含量。
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