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条子肉是一道陕西的汉族传统名菜，以猪五花肉为材料，扣肉整齐隆起,食之软烂醇香。下面小编给大家分享条子肉的做法，希望你喜欢。
条子肉的做法一：正宗条子肉
食材准备
五花肉，花椒，干辣椒，桂皮，白糖，料酒，盐，姜片。
方法步骤
1、将猪肉洗净煮至8分熟后沥干，抹上蜂蜜和老抽;
2、然后入油锅炸至金黄后，晾凉后切薄片，码入碗中待用;
3、然后加入姜片，花椒，桂皮，酱油，料酒，干辣椒，盐和白糖;
4、然后将肉碗放入蒸锅中，蒸50分钟左右，高压锅的话35分钟左右即可。
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