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月饼是中秋节的必备食品。你知道中秋月饼做法吗?下面小编精心整理了中秋月饼做法的相关资料，希望可以帮到你!
中秋月饼做法
原料：(一斤的量，5块)
转化糖浆70克、低粉100克、花生油25克、吉士粉5克、枧水1克、蛋黄5颗、莲蓉馅300克、鸡蛋1只。
做法：
1、先将糖浆加热，热糖浆中加入枧水，再加入花生油不停搅拌至均匀，放凉备用;
2、过筛后的面粉，一点点倒入糖油浆，并用橡皮刮刀拌匀混合成团，室温下醒制2个小时;
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