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做胶东四大温拌的具体步骤
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做胶东四大温拌的具体步骤
1、主料:海螺4只副料:青、红椒、香菜、葱调料:盐、糖、生抽、鱼露、米醋、香油、热油。
2、海螺放入蒸锅中大火蒸制20分钟。
3、青、红椒切片、香菜取梗切段备用。
4、蒸制20分钟后,放凉后,将肉取出来,去除掉尾部的黑色部分、将海螺切成薄片。
5、然后取一容器将配料与海螺片置入、依次加入盐、糖、生抽、鱼露、米醋、香油调味料。
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