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紫薯蛋挞怎么做
纵然蛋挞深受香港人欢迎，但在香港历史尚很短。下面是小编推荐给大家的紫薯蛋挞怎么做，供大家参考。
紫薯蛋挞
紫薯蛋挞的食材：鸡蛋黄2个、低筋面粉7g、紫薯1个、冷冻蛋挞皮6个、淡奶油75g、牛奶70g、淡奶7g、绵白糖30g。
紫薯蛋挞的做法：
① 紫薯煮熟切小块，放挞皮内，淡奶油，牛奶，糖，炼乳倒入小容器，一边加热，一边搅拌，至糖完全融化;
② 挞水放凉，放入两个蛋黄，筛入低筋面粉，搅拌均匀，挞水过筛，倒入挞皮内，8-9分满，烤箱预热220度，20分钟，倒数第二层烤好即可。
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